Desde 2006, la planta de Viscofan en Zacapu, Michoacán, se ha convertido en un pilar fundamental para la industria alimentaria en México y América del Norte. Especializada en la fabricación de envolturas artificiales para productos cárnicos, esta instalación juega un papel estratégico dentro de la red global del grupo español Viscofan.
¿Qué se produce en Viscofan Zacapu?
- Envolturas de celulosa: también conocidas como tripas sintéticas, son utilizadas para la producción de salchichas cocidas. Viscofan controla cerca del 50% del mercado global en esta categoría.
- Envolturas plásticas: empleadas en jamones cocidos, mortadelas y embutidos más grandes. Su fabricación en Zacapu cubre tanto el mercado nacional como la exportación.
Impacto económico y laboral
Con una inversión inicial de 25 millones de euros, la planta ha generado más de 500 empleos en la región, de los cuales 320 son directos. Esto la convierte en uno de los principales empleadores industriales del municipio.
Innovación y compromiso ambiental
- Viscofan es la única empresa en el mundo que domina las cuatro tecnologías de envolturas cárnicas: celulosa, colágeno, fibrosa y plásticos.
- En Zacapu, más del 50% de la energía utilizada es de origen renovable.
- El sitio opera con certificaciones internacionales como ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001.
Una planta con visión global
Desde Zacapu, Viscofan abastece a clientes en América del Norte y Central, fortaleciendo su cadena logística y capacidad de respuesta. Esta planta representa una combinación exitosa de tecnología, inversión extranjera y compromiso regional.